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红烧牛腩的做法步骤

1.牛腩改刀切块，香料备好。

2.牛腩入冷水锅，准备焯水。

3.水开后打掉血沫。

4.倒掉水，再次洗净。

5.猪油放入锅里（没有猪油的用食用油也可以）。

6.放入香料，小火炒香。

7.放入干辣椒，继续翻炒。

8.放入牛腩。

9.加白糖。

10.红烧酱油。

11.生抽。

12.翻炒均匀。

13.食材一起倒入小砂锅。

14.加入足够开水。

15.大火烧开。

16.放入山楂，改小火，慢炖一个小时，炖至牛腩软烂即可。

17.炖好后尝咸淡，加入少许盐调节。

18.好吃的红烧牛腩。